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有一项通过农药残留速测仪测定蔬菜农残的调查，农产品质量管理监督检验数据中心得出的结论是：在农药残留方面，有绿叶>甘蓝>茄瓜>瓜果。具体地说，在人们经常食用的蔬菜中，根据农药残留量大小，从高到低都会有一个这样的排位。叶片类蔬菜一、韭菜和洋葱大葱葱蛆一般采用寄生在其根部，表面可喷杀杀虫剂很难起作用...